Cazuela de Pescado
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Tiempo30 minutos
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Rendimiento4
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Porción recomendada100g de pescado preparado
Prepárate para disfrutar esta receta de cazuela de pescado que va a ponerte a disfrutar y hasta vas a querer repetir; tú y los que estén en casa.
Primero ten todo listo antes de empezar. Recuerda que hacer un buen “mise en place” es la clave para que al cocinar todo sea más fácil y divertido.
Adicionalmente, las propiedades de los ingredientes de esta receta de cazuela de pescado suman puntos y te ofrecen grandes beneficios, que no podrás resistir.
Acompaña este plato con una deliciosa receta de ensalada de frijoles bayos y nopales con vinagreta de orégano y cuéntame en mis redes sociales qué te pareció.
Recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos.
Además de dejarte esta receta, te invito a conocer el trabajo que realiza el Movimiento Al Natural, en donde puedes encontrar más de mis recetas y en donde tú puedes formar parte de la comunidad.
Finalmente te sugiero a buscar más recetas en mi sitio para que no dejes de disfrutar tus planes en compañía de recetas nutritivas, prácticas y fáciles.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:222 kcl
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Proteinas:22 g
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Lipidos:8 g
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Colesterol:88 mg
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Carbohidratos:8 g
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Fibra:1 g
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Calcio:45 mg
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Sodio:186 mg
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Hierro:2 mg
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G. Saturadas:ND g
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G. Monoinsaturadas:ND g
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G. Poliinsaturadas:ND g
Método de preparación
Aumenta el sabor de los cubos de pescado con flor de sal y pimienta; pásalos por harina hasta cubrirlos ligeramente y retira el exceso con ayuda de tus manos.
Calienta una olla profunda y de fondo grueso a fuego alto.
Agrega el aceite y funde la mantequilla.
Incorpora el ajo, la cebolla y el romero.
Cocina moviendo ocasionalmente hasta que el ajo dore y la cebolla cambie de color
Añade los cubos de pescado y cocina hasta que tomen un tono dorado.
Añade el vino, baja el fuego y deja reducir a la mitad.
Vierte el caldo y el jugo de la mandarina y pon dentro las hojas de perejil.
Cocina con tapa durante 10 minutos o hasta que el pescado esté bien cocinado.
Destapa la olla y deja reducir y espesar el caldo.
Sirve de inmediato y disfruta con rebanadas de pan tostado.
